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 Actualités
16/05/2012
Le 16 mai 2011, jour de la St Honoré(1), La Mie Câline lance deux nouvelles baguettes.
La Flo au lin vient compléter la gamme Flo Câline de l'enseigne !
Grâce à son mélange généreux en graines de lin brun et de lin jaune, cette baguette est riche en acide gras oméga 3. Un petit goût légèrement grillé si caractéristique des graines de lin en fait une baguette savoureuse. La graine de lin est réputée pour sa richesse naturelle en acide gras oméga 3.
L'acide gras oméga 3 est un acide gras dit essentiel jouant de nombreux
rôles bénéfiques pour notre organisme, en particulier le système
cardio-vasculaire.1 portion (soit 50g ou ~ 1/5ème de baguette) de Flo au
lin apporte plus d'un tiers des apports journaliers recommandés en
acide gras oméga 3 !
Incontournable, la gamme
Flo Câline multiplie ses baguettes authentiques. Façonnée à partir de
farine de froment, elle explose de saveurs : nature, sésame, céréales,
malt et crème de levain.
L'été s'invite dans les panetières La Mie Câline avec la Câline Chorizo poivrons…
 Pour l'été, une variante salée gorgée de soleil : la câline chorizo poivrons ! Le piquant du chorizo s'associe à merveille avec la note sucrée des poivrons rouges et jaunes, dans une petite baguette moelleuse à la mie dorée et parfumée...
Idéale à l'arrivée des beaux jours, pour les apéritifs dinatoires et barbecues !
Délicieusement innovantes, les baguettes Câline chocolat, Câline muësli ou Câline lardons-emmental donnent aux consommateurs trois bonnes raisons supplémentaires pour varier les pains tout au long de la journée.
(1) Saint Honoré : patron des boulangers.
03/05/2012
Des salades renversantes !
Choix malin par excellence, les « Bons Plans » proposent un sandwich ou une grande salade, avec un dessert et une boisson. Une formule économique (à partir de 4 !) et généreuse !
 Nouveaux « Bons Plans » 2012 !
Salade Bacon : pâtes Gligli et poivrons jaunes enrobés d'une sauce légèrement moutardée, bacon, tomate.
Salade Poulet : riz, légumes grillés (courgette, aubergine,poivron et oignon), émincé de poulet.
Salade Thon : pennes aux légumes du soleil, thon, tomate, olive noire, ciboulette.
La famille « Authentiq’ » dévoile la richesse du goût (savoureuses salades, sandwichs avec des pains aux céréales).
Nouveau !
Salade Méditerranéenne : pâtes Conchiglies aux légumes du soleil, jambon sec, mozzarella, tomate cerise, salade, ciboulette.
Salade Baltique : riz, saumon fumé, surimi, concombre, salade, graines de sésame.
Salade Fermière : pommes de terre campagnarde, poulet Halal aux herbes de Provence, œuf dur, emmental, tomate cerise, salade, noix.
Salade Thai : pâtes, champignon noir, carotte jaune, poivron
rouge, sauce nuoc mam, poulet, tomate cerise, salade, graines de pavot.
13/04/2012
Gamme pâtisserie aux saveurs printanières !
 Entièrement retravaillée, la gamme pâtisserie suit désormais le rythme des saisons.
Gâteaux, tartes et entremets : les créations La Mie Câline s’adaptent à toutes les circonstances et tous les budgets. Des recettes originales, des saveurs inédites et une offre gourmande à déguster en solo, en duo, ou en famille…
Comme à la maison, les « gâteaux traditionnels » répondent à une consommation courante (flan, cheese cake, brownie, crumble).
Nouveau : le Flan coco, un flan nature agrémenté de poudre de coco.
Les gâteaux pour les repas festifs ou juste pour une expérience gustative se mêlent à la fête (pâtisseries glacées, dômes entremets, Micarons).
Nouvelle recette de saison : le Micaron à la fraise et sa plaque de chocolat noir (exclusivité La Mie Câline, un Micaron est un macaron géant).
Sur fond de pâte sablée, les « tartes » et « tartelettes » se font fruitées ou acidulées (pomme, fraise, framboise, citron…).
Nouveau : à découvrir en ce printemps les tartes et tartelettes noix de coco / ananas (morceaux d'ananas sur une crème pâtissière à la noix de coco), l’incontournable tarte pommes et la tartelette poire (crème d’amande, fondants oreillons de poire, pâte sablée).
Incontournables plaisirs nomades, les « pâtes à choux » avec leurs éclairs aux multiples saveurs (chocolat, cappuccino, vanille bourbon, poire williams et caramel au beurre salé).
Nouveau : les Éclairs La Mie Câline se gonflent de fraîcheur printanière : mousse à l’abricot ou à la cerise au choix !
15/03/2012
La Mie Câline change de look !
Logo, signa ture, code couleur, matériaux, espace de vente, back-office : La Mie Câline « Atelier pains et restauration » est un concept de génération 3.0.
Capitalisant sur ses racines boulangères, La Mie Câline affirme son identité sur le segment de la boulangerie industrielle et de la restauration rapide.
L'enseigne colorée est porteuse d'énergie et d'affectivité.
La signature « Atelier pains et restauration » traduit un positionnement fort. Les devantures gris anthracite sont rehaussées de bannes jaunes. Les larges vitrines ouvertes sur la rue accueillent désormais le pain et la viennoiserie.Authentiques, les matériaux (carrelage, brique, bois, verre, acier) font références aux ateliers d'autrefois. Les tonalités blanc/noir/chocolat/capuccino créent une atmosphère chaleureuse.
En rappel du logo, des touches de jaune et de rose insufflent une dynamique à cet univers cocooning.
Un espace de restauration assise est conceptualisé pour les magasins qui disposent de la surface nécessaire.
Travaillé dans des codes industriels, le concept La Mie Câline « Atelier pains et restauration » a initialement été testé en centre-ville à Nantes dans l'un des magasins « pilotes » de l'enseigne et en périphérie commerciale de La Roche-sur-Yon avec le tout nouveau restaurant-drive au format « solo » qui mixe vente à emporter et restauration assise.
Le concept La Mie Câline « Atelier pains et restauration » sera désormais dupliqué par l'intégralité des nouveaux magasins. La nouvelle identité visuelle de l'enseigne sera déployée sur l'ensemble du réseau existant à partir de septembre 2012.
28/02/2012
Salon de la Franchise : des franchisés La Mie Câline interviennent aux conférences
La Mie Câline participe pour la 17ème année consécutive à Franchise Expo à la Porte de Versailles à Paris du 18 au 21 mars 2012.
Lors de ce salon, 5 franchisés La Mie Câline et David GIRAUDEAU, Directeur général de La Mie Câline, interviendront sur différentes conférences organisées par la Fédération Française de la Franchise.
Le dimanche 18 mars de 12h30 à 13h15, Francis THIEBAUD, franchisé à Troyes (Aube) partagera son expérience sur le thème " Rebondir avec la franchise".
Après une expérience de 12 ans comme consultant en organisation dans l'industrie dans des cabinets internationaux. Le souhait de se mettre à son compte l'amène à devenir franchisé dans le conseil aux entreprises. Ce projet n'atteindra pas les résultats escomptés. Il rencontre La Mie Câline au Salon de la Franchise 2010. Après une étude approfondie du secteur d'activité et de la franchise, il intègre la formation Responsable de Magasins La Mie Câline en juin 2010. En juillet 2011, il reprend le point de vente de Troyes où dès les premiers jours d'activités, il obtient de très bons résultats.
Le dimanche 18 mars de 16h30 à 17h15, Didier et Marie-Dominique VIAUD, franchisés La Mie Câline à Orléans (Loiret) depuis 1997 interviendront sur le thème "Entreprendre à 2".
Didier et Marie-Dominique ont tout d'abord géré un magasin d'alimentation générale durant 7 ans. Ils souhaitent en 1997 évoluer vers un projet plus important, à 32 et 34 ans, et ouvrent leur magasin avec La Mie Câline à Orléans.
Le lundi 19 mars de 12h30 à 13h15, Laurence PLAS, franchisée à Albi (Tarn) participera à la conférence "Le franchisé est un commerçant indépendant mais pas seul".
A 22 et 23 ans, Laurence PLAS et son mari reprennent une boucherie-charcuterie à Guérande qu'ils vont exploiter durant 14 ans. Ils ont souhaité repartir sur un nouveau challenge et allier leurs qualités de commerçants à un réseau structuré. En 2005, ils ouvrent un 1er magasin La Mie Câline à Albi. En 2011, ils inaugurent un 2ème point de vente dans cette même ville. Leur fille les a rejoints dans ce projet familial.
Le lundi 19 mars de 15h30 à 16h15, David GIRAUDEAU, Directeur Général La Mie Câline interviendra sur le thème "Quel style de franchisé êtes-vous ? Quel secteur choisir ?".
David GIRAUDEAU est Directeur Général de La Mie Câline depuis 2006. Il a intégré le réseau en 1995 et a occupé successivement les postes de Responsable de magasin, Animateur régional, Directeur des filiales et Directeur du réseau. Il dirige aujourd'hui le réseau des 200 magasins La Mie Câline.
Le mardi 20 mars de 14h30 à 15h15, Julien RIBANNEAU, franchisé à Nogent Le Rotrou (Eure et Loir) témoignera sur le thème "Nous sommes franchisés, pourquoi et comment le devenir ?".
Après un apprentissage en boulangerie et 6 années comme boulanger en grande distribution, Julien intègre La Mie Câline au poste de vendeur-préparateur en 2006. 3 ans plus tard, à 26 ans, il crée son propre magasin par le système de la location-gérance à Nogent Le Rotrou.
Le mardi 20 mars de 15h30 à 16h15, Stéphane BELLAVOINE, franchisé La Mie Câline de Melun (Seine et Marne) sera présent sur la conférence " Créer ou reprendre une franchise".
Après 10 ans d'expérience en restauration, Stéphane a souhaité créer son entreprise dans ce secteur d'activité en région parisienne. Depuis l'ouverture en 2009, son magasin est en constante évolution.
21/02/2012
La Mie Câline au Salon de la Franchise 2012
Comme chaque année depuis 17 ans La Mie Câline sera présente sur Franchise Expo à la Porte de Versailles à Paris du 18 au 21 mars 2012 (stand F25-G26).
Une équipe de 12 personnes sera sur place pour renseigner les personnes intéressées par la franchise La Mie Câline.
Chaque jour des franchisés du réseau seront également présents pour partager leurs expériences et parler de leur quotidien dans un magasin La Mie Câline.
Le stand de La Mie Câline étant généralement très fréquenté, pour éviter une attente prolongée, des rendez-vous peuvent être programmés chaque jour de 9h30 à 19h00.
20/02/2012
"Les petits cailloux blancs d'un chemin professionnel"
André Barreteau, président de La Mie Câline présente son premier ouvrage baptisé "Les petits cailloux d'un chemin professionnel".
Préfacé par Yves Gonnord, président d'honneur de Fleury-Michon, dans ce livre il rappelle que les trois succès de l'homme entrepreneur et manager résident dans le fait qu'il faut d'abord faire le ménage à l'intérieur de soi, ensuite d'agir intelligiblement en toutes circonstances et enfin oser rayonner et s'inventer des alliés !
Pour découvrir le livre d'André Barreteau, PDG La Mie Câline, cliquez ici.
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