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Sécurité alimentaire


La recherche de la qualité, moteur essentiel au développement du réseau La Mie Câline !


  1. Des matières premières rigoureusement sélectionnées

    Avant tout, La Mie Câline s'impose un comportement strict face au choix de ses matières premières. Le Service achats de la Mie Câline établit un cahier des charges spécifique pour ses fournisseurs, exigeant une information précise sur la composition de chacune des matières premières fournies. Depuis toujours, l'enseigne a associé ses fournisseurs à sa démarche qualité.

  2. Une traçabilité produit assurée

    La Mie Câline mène aujourd'hui une politique de filière de l'agriculteur au fabricant, pour assurer la sécurité alimentaire à ses clients. En 1999, le label BIO est obtenu pour une gamme de 3 pains. D'autre part, des contrôles qualité sont effectués sur les lignes de production à la fois par notre service qualité interne mais également par un laboratoire extérieur qui effectue pour contrôle des prélèvements de produits sur ligne.

  3. La maîtrise du process de production

    La certification ISO 9001 est obtenue en janvier 2004. Ce label vient couronner les efforts des équipes de La Mie Câline Production qui chaque jour s'applique à fabriquer les meilleurs produits aux clients du réseau de magasins La Mie Câline.

  4. Une chaîne du froid respectée

    Avec plus de 25 ans d'expérience de surgélation produits, nous nous sommes imposés des règles strictes quant au respect de la chaine du froid. Aujourd'hui, notre zone de stockage froid peut contenir jusqu'à 3300 palettes. En 1999, la mise en place d'un partenariat avec les transports Mousset, donnera naissance à la filiale L'MM de notre groupe (Logistique LMC-Mousset). Cette filiale logistique performante permet le respect de la chaîne du froid de l'usine de production jusqu'aux plates-formes de redistribution qui livrent ensuite les magasins La Mie Câline.

  5. Un contrôle qualité en magasin

    Des contrôleurs hygiène interne à l'enseigne et un laboratoire extérieur visitent tout au long de l'année les magasins. Plusieurs fois par an, ils font l'état des lieux et veillent à la stricte application des procédures d'hygiène et de sécurité, pour atteindre le zéro défaut.
Découvrez l'univers délicieusement sympa des magasins La Mie Câline ! Plus de 100 000 gourmands viennent chaque jour savourer des produits simples et authentiques !
La Mie Câline vous propose une multitude de choix de pains, de viennoiseries, de pâtisseries, de sandwichs, de salades et de produits traiteurs. Situés au cœur de vos villes, les magasins La Mie Câline se veulent proches de leurs clients, toujours prêts et disponibles pour satisfaire leur appétit et leur faire plaisir ! La Mie Câline compte près de 195 magasins en France, pour le bonheur des papilles des petits comme des grands !

SAS Monts Fournil - Fabricant et franchiseur du réseau La Mie Câline - ZAC du Clousis - B.P. 718 - 85167 St Jean de Monts Cedex